Dengarkan Artikel Ini

Tak hanya di kalangan Muslim, pada awalnya kopi diperkenalkan di Eropa, juga mendapat perlawanan yang kuat dari Gereja Katolik. Apalagi, asal kopi adalah dari wilayah Muslim. Bahkan, saat itu muncul petisi yang meminta Paus Clemente VIII untuk menyatakan minuman hitam itu sebagai “minuman setan”.

Paus, seperti ditulis BBC dalam sebuah ulasan mengenai kopi, memilih bersikap bijak. Ia bahkan kemudian dikabarkan menyukainya, dan menyatakan, “Minuman iblis ini begitu lezat … kita harus menipu iblis dengan membaptisnya.” Kopi dengan cepat menjadi populer di seantero Eropa. Kedai-kedai kopi berdiri di berbagai wilayah, dan permintaan akan kopi terus meningkat.

Sementara di wilayah Muslim disibukkan dengan pelarangan kedai kopi dan kontroversi halal-haram minuman ini, kopi di Eropa dengan cepat menjadi komoditas berharga. Tanaman kopi banyak dicari di Eropa, sebelum akhirnya mereka menyadari, hanya iklim tropis lah yang cocok untuk kopi.

Kerajaan besar Eropa seperti Belanda dan Prancis mencoba menanam kopi di wilayah jajahan mereka. Sukses. Dominasi negara-negara Islam atas perdagangan kopi melemah. Pada saat yang sama, Eropa menguasai perdagangan ’emas’ hijau ini. Kini, Eropa masih menjadi konsumen kopi terbesar dunia, hampir sepertiganya dari konsumsi di seluruh dunia. Kopi menjadi komoditas yang paling banyak diperdagangkan di dunia, setelah minyak.

Kopi ditanam di lebih dari 60 negara- meski hanya negara-negara di Sabuk Khatulistiwa yang menghasilkan kopi berkualitas- dan memungkinkan 25 juta keluarga di seluruh dunia untuk mencari nafkah darinya. Tidak menjadi bahan makanan pokok, namun kopi masih menjadi komoditas bisnis yang besar.

SEJARAH PERSEBARAN KOPI DI DUNIA

Tahun 800-an Penggembala kambing (ada yang menyebut seorang sufi) menemukan kambing gembalanya sangat energik sepanjang hari setelah memakan biji kopi.
Tahun 1000-an Biji kopi pertama diseduh di Arab setelah dibawa para pedagang. Kopi tersebar bersama meluasnya pengaruh Islam di Mediteranian, Afrika Utara, dan India.
1453 1475 Bani Usmaniyah membawa kopi ke Konstantinopel dan kedai kopi pertama dibuka di kota ini.
Tahun 1600-an Baba Budan diam-diam membawa biji kopi segar dari Makkah ke India dan menanamnya. Tumbuh subur dan diyakini sebagai cikal-bakal tanaman kopi di negara itu.
1600 di Italia, Paus Clement VIII menerima kopi sebagai minuman umat Katolik.
1645 Kedai kopi pertama beroperasi di Italia.
1652 Kedai kopi pertama beroperasi di Inggris.
1668 Kopi menggantikan bir sebagai minuman untuk sarapan terfavorit warga New York.
1672 Kedai kopi pertama beroperasi di Paris.
1675 Franz Georg Kolshitzky dari Wina membuka kedai kopi pertama di jantung Eropa itu. Dia yang pertama bereksperimen dengan menambahkan krim dan gula pada kopi.
1713 Louis XiV menerima hadiah berupa pohon kopi dari Belanda untuk ditanam di kebun kerajaan Jardin des Plantes di Paris.
1721 Kedai kopi pertama beroperasi di Berlin.
1723 Pimpinan Angkatan Laut Prancis Gabriel Mathieu de Clieu meminta izin untuk membawa tanaman kopi ke koloni Prancis di perairan Karibia, Martinique. Karena ditolak, ia menyerbu kebun kerajaan untuk mengambil benih dan membawanya ke Martinique.
1723-1770 Di Martinique, de Clieu menebar benih dan menumbuhkan sekitar 18 juta pohon kopi selama 50 tahun. Dari sini kopi-kopi yang tumbuh di Amerika Latin berasal.
1727 Brasil secara sengaja mencuri benih kopi dari jajahan Prancis, Guiana, dan industri kopi negara ini tumbuh beberapa tahun kemudian.
1800 Brasil menjadi negara pertama yang menghasilkan kopi secara komersial dan tersedia dalam jumlah besar.
1830 Brasil diikuti Kuba, Hindia Belanda (di Jawa), dan Haiti menjadi penghasil kopi terbesar di dunia, dengan menghasilkan 450 ribu karung per tahun.
1920 Penjualan kopi meningkat di AS yang menyebabkan pelarangan perdagangan kopi.
1940 Sebanyak 70 persen hasil kopi dunia diserap pasar AS.
1971 Starbuck memulai revolusi dalam bisnis kedai kopi dengan mengolah langsung biji kopi segar dan membuka kedai pertama di Pike Place, Seattle.